anke_anke (anke_anke) wrote,
anke_anke
anke_anke

Category:

Гарнир из тыквы

Рецепт из октябрьского номера Essen&Trinken, очень удачный номер оказался.

Photobucket



Запеченная маринованная тыква

1 небольшая тыква (около 700 г) лучше всего сорта "Хоккайдо"
1 веточка розмарина
1 зубок чеснока
100 мл свежевыжатого апельсинового сока
80 мл оливкового масла
соль, черный молотый перец, хлопья красного острого перца

Photobucket

Ободрать листья с розмарина и мелко порезать, чеснок почистить и порезать мелкими кубиками. Добавить в апельсиновый сок, хорошо посолить, поперчить, добавить хлопья сушеного острого перца (я так хорошо добавила, хорошую такую щепотку). Добавить оливковое масло и хорошо перемешать.

Тыкву разрезать пополам, вынуть семечки. Если это "Хоккайдо", шкурку чистить не надо, она мягкая и съедобная. Если другой сорт - очистить. Порезать тонкими ломтиками. Выложить в форму, залить маринадом и оставить минимум на 1 час. Периодически перемешивать.

Нагреть духовку до 180С, тыкву вместе с маринадом выложить на противень одним слоем и запекать около 25 минут.

К этому гарниру сделала свинные медальоны с беконом.

Photobucket Photobucket
Tags: рецепты, рецепты: овощи, фото: foodfoto
Subscribe

  • Натюрморт

  • Fastfood. Голландский.

    Bitterballen мы попробовали в одной из пивных в Амстердаме и я сразу влюбилась в эти шарики с непонятным, но вкусным содержимым. В интернете нашлись…

  • Кролик в вишневом пиве

    На этой неделе в сообществе gotovim_vmeste2 проходит раунд голландской и бельгийской кухни. И я сразу захотела приготовить один из моих…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 60 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Натюрморт

  • Fastfood. Голландский.

    Bitterballen мы попробовали в одной из пивных в Амстердаме и я сразу влюбилась в эти шарики с непонятным, но вкусным содержимым. В интернете нашлись…

  • Кролик в вишневом пиве

    На этой неделе в сообществе gotovim_vmeste2 проходит раунд голландской и бельгийской кухни. И я сразу захотела приготовить один из моих…