У нас весна. А у вас? :-)
Натюрморт

Fastfood. Голландский.
Bitterballen мы попробовали в одной из пивных в Амстердаме и я сразу влюбилась в эти шарики с непонятным, но вкусным содержимым. В интернете нашлись разнообразные дискуссии по этому поводу, в которых можно было прочитать :"Никто не знает, что у них там внутри", "Вы действительно хотите это знать?", "Одному как-то рассказали, из чего они состоят. Его потом пришлось ликвидировать"... Нашлись и разные рецепты с самым разным составом. В конце концов я выбрала для претворения рецепт с сайта http://www.holland.com, уж они то не обманут. Получилось очень похоже.
Для раунда бельгийской и голландской кухни в сообществе
gotovim_vmeste2

( Collapse )
Для раунда бельгийской и голландской кухни в сообществе


( Collapse )
Кролик в вишневом пиве
На этой неделе в сообществе
gotovim_vmeste2 проходит раунд голландской и бельгийской кухни. И я сразу захотела приготовить один из моих любимых рецептов бельгийской кухни - кролика в вишневом пиве. Звезды стали очень удачно - мне удалось одновременно добыть кролика и бельгийское вишневое пиво (добыть в Баварии бельгийское пиво - задача не самая тривиальная, но иногда можно встретить).

( Collapse )


( Collapse )
Mini-Tarte-Tatin по Christophe Felder
Я пеку очень редко. Так сложилось, что у нас в доме у всех самая любимая конфета - соленый огурец. Но пару раз в год это случается. На работе у нас принято приносить на день рождения сладкое, желательно домашнее. В этот раз я делала шоколадно-малиновый торт и мини-тарты Татен. И так как на работе от них ничего не оставили, решила повторить эти тарты дома. На работу я делала маленькие диаметром 4 см, для нас сделала побольше - 6 см. Рецепт подсмотрела у Кристофе Фельдера ( Christophe Felder "Patisserie"), изменила немного оформление и совсем чуть-чуть рецепт.
Для "романтического" раунда в сообществе
gotovim_vmeste2

( Collapse )
Для "романтического" раунда в сообществе


( Collapse )
+1 год
Вот такие вот дела :-)
Тирольский ужин
Это блюдо я когда-то уже упоминала. Очень оно мне в душу запало. Среди тирольских гор найти что-то такое родное... Поэтому я каждый раз, когда бываю в Восточном Тироле и вижу это в ресторанном меню, всегда заказываю. А мой муж, которому я по глупости рассказала анекдот об украинце на необитаемом острове, дразнится - "Вареники, вареники". А вот и не вареники это, а восточно-тирольские шлипфкрапфен (знаю, знаю, тяжело произносимое название). Но зато блюдо вкусное. А когда это вареники были невкусными?

( Collapse )

( Collapse )
Воспоминания об отпуске. Tre Cime di Lavaredo
Погоды у нас стоят хмурые, мокрые и холодные. На улице находиться совершенно не хочется. Зато нашлось время обработать фотографии из отпуска. Наш первый день в горах Южного Тироля - поход вокруг Drei Zinnen (Tre Cime di Lavaredo).

( Collapse )

( Collapse )
Марокканские фрикадели
На этой неделе в сообществе
gotovim_vmeste2 проходит раунд интернациональных тефтелей-фрикаделей. А мы такое очень любим. Рецепт нашла в книге "The Food of Morocco", я там уже много чего хорошего находила. И в этот раз нашлось прекрасное :-)

( Collapse )


( Collapse )